Kabeljau-Akademie - Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit

An der norwegischen Küste wimmelt es nur so von Kabeljau. Aber das ist kein Zufall. Wir sind zwar mit diesem Geschenk gesegnet, müssen es aber unbedingt schützen. Deshalb sorgen wir dafür, dass unsere Fischerei nachhaltig ist, damit wir die Zukunft unserer Bestände sichern können. Von unseren bahnbrechenden Managementsystemen und Aufsichtsbehörden bis hin zu unserer breitgefächerten Fischereiflotte – bei allem, was wir tun, steht Nachhaltigkeit im Mittelpunkt. Sie möchten mehr darüber erfahren? Wir haben eine Fülle von Informationen auf sieben informativen Seiten zusammengefasst, damit Sie entdecken können, warum Sie dem norwegischen Kabeljau vertrauen können.

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Management und Überwachung

Zukunftsorientiertes Denken

Norwegen ist von riesigen Ozeanen umgeben. Die Nutzung unserer vorhandenen Naturgüter war stets Mittelpunkt unserer Kultur. Unsere Lage in Nordeuropa, nahe der Barentssee und vor der Norwegischen See, bedeutet, dass wir über reichhaltige Bestände verfügen.

Informationen über unser Management

Bestände

Gewässer voller Leben

Wir haben das Glück, dass unsere kalten, klaren Gewässer das perfekte Umfeld für den Kabeljau schaffen. Das Management und die Regulierung der Meere durch Norwegen werden dazu beitragen, dass es so bleibt. Und dafür sorgen, dass unsere Bestände auch in der Zukunft sicher sind. Das bedeutet nicht nur, dass wir eine Fülle von Kabeljau für unseren eigenen Bedarf haben, sondern dass es so viel davon gibt, dass wir ihn mit anderen teilen können.

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Quoten

Unsere Bestände schützen

Norwegen war das erste Land, das ein Quotensystem eingeführt hat, um die Zukunft des Kabeljau zu sichern. Durch unsere enge Zusammenarbeit mit dem Internationalen Rat für Meeresforschung (International Council for the Exploration of the Sea) und anderen Behörden ist gewährleistet, dass diese strengen, aber notwendigen Prozesse beibehalten werden. Deshalb wissen wir, dass wir uns auf Jahre hinaus auf unsere Kabeljaubestände verlassen können.

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Regulierung

Unsere Fischerei schützen

Die regulatorische Kette wird von der norwegischen Fischerei eingehalten, sodass alle Aspekte des Kabeljaufangs nachhaltig und sicher bleiben. Alle Beteiligten wenden einen Ansatz für den Prozess an, der auf beiderseitigem Einverständnis und Miteinbeziehung basiert. Es ist wichtig, die Mitwirkung aller Beteiligten sicherzustellen – von den Fischern bis hin zu staatlichen Behörden.

Weitere Informationen über unsere Vorschriften

Fishing fleet and catch methods

Rewarding sustainable fishing

Our enviable and composite fishing fleet ensures cod is harvested in a way that’s sustainable. From the moment the fish is caught, there is an emphasis on quality, providing you with cod you can trust. Over-fishing is penalised, while sustainable practices are incentivised, proving that we’re serious about safeguarding our fisheries.

Learn about the fleet

Rückverfolgbarkeit

Vom Fang bis auf den Tisch

Bahnbrechende Rückverfolgungssysteme ermöglichen die Verfolgung der Informationen über den norwegischen Kabeljau durch die gesamte Produktionskette. Angaben zum Wasserfahrzeug, Fanggebiet, zu den verwendeten Fanggeräten und Informationen zum Handel sind alle verfügbar. Das heißt, wir können garantieren, dass unser Kabeljau nachhaltig und von hoher Qualität ist.

Mehr über die Überwachungskette erfahren

Anerkennungen und Zertifizierungen

Kabeljau aus Norwegen kann man zu 100 % vertrauen

Essen und servieren Sie Ihren norwegischen Kabeljau mit Zuversicht. Denn unsere Fischerei verfügt über die weltweit größte Anzahl von Umweltschutzzertifikaten. Mit der Zertifizierung durch den Marine Stewardship Council (MSC) bis hin zur wichtigen Unterstützung durch den WWF wissen Sie, dass Sie garantiert hervorragende Produkte und ein exquisites Essen erhalten.

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