Nachhaltigkeit

Rückverfolgbarkeit

Rückverfolgungssysteme ermöglichen die Verfolgung der Informationen über den Fisch durch die gesamte Produktionskette. Vom Fanggebiet bis hin zu Angaben über seine Gesundheit – alle Informationen über den norwegischen Kabeljau sind verfügbar.

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Wir waren eines der ersten Länder weltweit, das ein solches System eingeführt hat. Das hat zu unserem Status als Branchenpionier beigetragen. Es ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Managementprozesses für Fisch und Meeresfrüchte, der das Vertrauen der Verbraucher in die Zuverlässigkeit des norwegischen Kabeljaus stärkt.

Für uns ist Rückverfolgbarkeit entscheidend.

Fangzertifikate

Für illegales, nicht gemeldetes und nicht reguliertes Fischen ist in einer nachhaltigen Zukunft kein Platz. Unsere strengen Quoten und Managementprozesse gewährleisten, dass diese Zahl solcher Fischereipraktiken in unseren Gewässern fast bei null liegt. Wir verhindern, dass illegaler, nicht gemeldeter und nicht regulierter Fisch in den EU-Markt gelangt.

Fangzertifikate ermöglichen uns die Verfolgung dieses Ziels. Nach den gesetzlichen Vorschriften wird der gesamte Direkthandel mit wild gefangenem Fisch nach dem Rohfischgesetz von den Verkaufsverbänden der Fischer gehandhabt. In der Praxis melden die Fischer ihren Fang an die Verbände, die sie dann in ihrem Auftrag verkaufen.

Im Rahmen dieses Prozesses wird ein Fangzertifikat ausgestellt, das angibt, wo der Fisch gefangen wurde. Es wird klargestellt, dass in rechtlicher Hinsicht alle aktuellen Vorschriften und Quoten erfüllt sind. Diese Fangzertifikate werden an die norwegische Fischereibehörde, das Amt für Fischerei, gemeldet.

Fangzertifikate

Auf den folgenden Abbildungen erfahren Sie, wie man ein Fangzertifikat liest.

Global Trade Item Number (GTIN)

Dabei handelt es sich um eine einmalige Nummer, die zur Kennzeichnung des Produkts verwendet wird.

Größe

Das ist das Gewicht des Produkts in Kilogramm.

Behandlung

Damit wird beschrieben, welche Behandlung an dem Produkt durchgeführt wurde. Es lautet entweder „ausgenommen“, „filetiert“ oder „Kopf ab“.

Qualität

Damit wird die Qualität des Produkts beschrieben. Blank bedeutet, dass er glänzt. Qualität, dass sich Eis unter dem Fisch und im Hals befindet. Und SUP bedeutet, dass es sich um ein hochwertigeres Produkt handelt.

Konservierung

Ihr Produkt kann entweder frisch oder tiefgekühlt sein.

Nettogewicht

Das ist die Gesamtzahl der Fische im Karton ohne Eis.
Catch certificate
Catch certificate, Global Trade Item Number highlighted
Catch certificate, size highlighted
Catch certificate, treatment highlighted
Catch certificate, quality highlighted
Catch certificate, preservation highlighted
Catch certificate, net weight highlighted

Überwachungskette

Die vorgeschriebene Zertifizierung bedeutet, dass Fisch vom Fang bis zum Verbraucher nachverfolgt und durch die ganze Lieferkette beaufsichtigt werden kann. Es handelt sich um ein bahnbrechendes und umfassendes Verfolgungssystem, das mit dafür sorgt, dass unsere Branche nachhaltig bleibt.