Consumir bacalao noruego con garantía

La pesca en Noruega es gestionada de forma sostenible y, como resultado tiene la mayor parte de certificaciones ambientales del mundo. No sólo nuestro bacalao posee los certificados MSC y KRAV, si no también cuenta con el apoyo del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF). 

MSC logo

Pesca Sostenible Certificada

La Pesca Sostenible Certificada (en inglés Marine Stewardship Council’s MSC) es una certificación y un programa de eco-etiquetado en el pescado y marisco que reconoce y premia la pesca sostenible. Noruega posee el mayor número de certificaciones MSC del mundo. El 100% of nuestro bacalao del Noreste del Atlántico tiene la certificación. Esto se debe a que las aguas frías y cristalinas de Noruega son el hogar de la mayor reserva sostenible de bacalao del mundo .

KRAV logo

KRAV

KRAV es un actor dominante en el mercado orgánico de Suecia. Las pesquerías certificadas por KRAV deben poseer tener estándares orgánicos para lograr su etiqueta KRAV: un ambiente sano, natural, sólido en la que los animales deben tener buena salud y con responsabilidad social. Todo el bacalao noruego del mar de Barents y del mar de Noruega ha sido galardonado con la etiqueta KRAV.

United Nations logo

Naciones Unidas

En 2007, una investigación llevada a cabo por un Instituto y centro de estudios independiente llevó a cabo una encuesta para averiguar cómo las naciones pesqueras están lidiando con los desafíos presentados por la pesca ilegal, la pesca declarada y no reglamentada. También profundizó en las reglas de las Naciones Unidas de la gobernanza relacionados con prácticas de pesca responsable. ¿La conclusión? Nos complace decir que Noruega fue catalogada como líder mundial en gestión de la pesca.

El Sistema de seguridad alimentaria

Como el segundo mayor exportador de productos del mar del mundo, la seguridad alimentaria está en la cima de nuestras prioridades. En realidad es en el corazón de todo lo que hacemos.

Hay una creciente preocupación entre los consumidores y las industrias alrededor del mundo con respecto a la inocuidad de los alimentos. Para satisfacer esta demanda de información, hemos desarrollado un sistema completo dedicado a asegurar el bienestar de todos las partes, desde el pescador hasta el consumidor. 

Autoridades políticas

Gestión del riesgo
Establecimiento de los niveles de protección

Agencia de Seguridad Alimentaria de Noruega

Gestión del riesgo

Comité Científico Noruego para la Seguridad Alimentaria

Evaluación del riesgo

Instituciones

Evaluación del riesgo y consultoría
Instituto Nacional de Investigación Marina y Nutrición (NIFES)
Instituto Nacional de Veterinaria
Instituto Noruego de Sanidad
Instituto de Investigación Marina (IMR)
Consejo de Productos del mar de Noruega (NSC)

Laboratorios

Análisis

La cooperación de estos órganos nos permite descomponer y analizar el proceso de producción de pescados. Mediante la implementación de este sistema de seguridad  podemos asegurar la calidad y los productos del mar sostenibles. 

Nuestras aprobaciones y certificaciones

The Norwegian Ministry of Trade, Industry and Coastal Affairs

Ministerio de Comercio, Industria y Pesca (MTIF)

Desarrolla la normativa y asegura el cumplimiento de la misma.

El Ministerio de Comercio, Industria y Pesca gestiona todo la pesca y la industria de la acuicultura, incluyendo los puertos y las infraestructuras de transporte por el mar. La autoridad desarrolla las políticas para la protección de los recursos marinos y se compromete seriamente a la seguridad de los productos del mar noruegos.

El MTIF establece la normativa, regulaciones y conductas de gestión de riesgos. La alta calidad y seguridad de los alimentos para los consumidores es proporcionada por el MTIF garantizando:

  • un seguro ambiente marino;
  • Gestión de la calidad en cada etapa de la cadena alimentaria;
  • Interacción con los consumidores;
  • la cooperación internacional para compartir experiencias y la investigación científica 

Agencia de Seguridad Alimentaria Noruega

Lleva a cabo la gestión de riesgos e implementa las normas del producto y la conducta de las empresas desde el fiordo hasta los consumidores.

Hace informes para el MTIF y la propia Agencia de Seguridad Alimentaria, asegurando que los consumidores reciben productos del mar sanos y seguros, uniendo diferentes aspectos de la cadena alimentaria. Implementan las normas de seguridad siguiendo las normas nacionales e internacionales. 

El trabajo de la Agencia junto con el Instituto Nacional de Nutrición e Investigación de Productos del Mar llevan a cabo la gestión, evaluación y comunicación de riesgos. Este sistema de calidad se evidencia en el bacalao de calidad que suministramos. En cada etapa de producción, la trazabilidad es clave.

Norwegian Food Safety Authority logo
NIFES logo

Instituto Nacional de Nutrición e Investigación de Productos del Mar (NIFES)

Realizan la evaluación del riesgo.

NIFES es un Instituto de investigación independiente que monitoriza toda la cadena alimentaria. Su investigación no sólo se centra en la producción de filetes de buena calidad, sino también de productos del mar en la nutrición humana. 

NIFES actúa como un asesor del gobierno noruego. Reportan directamente al Ministerio de Comercio, Industria y Pesca en todas las áreas de la cadena de producción. Debido a su vigilancia integral, se evalúa continuamente la seguridad de los productos del mar de Noruega.

Consejo de Productos del Mar de Noruega (CPMN)

Suministra información en áreas de marketing y seguridad.

El CPMN actúa como una organización de marketing integral para nuestra industria de pescados y mariscos. Funcionan como un órgano asesor para el Ministerio de Comercio, Industria y Pesca. 

La misión del Consejo es fomentar el interés mundial en los pescados y mariscos noruegos. Hacerlo comunicándose activamente con instituciones de investigación públicas y privadas, la industria y los consumidores, proporcionando al público información relevante y precisa.