Cod Academy - Développement durable

Développement durable

Les côtes de Norvège regorgent de cabillauds. Ce n'est pas un hasard : nous nous devons de protéger ce don de la nature. C'est pourquoi nous veillons à ce que nos pêcheries soient gérées de manière durable, afin d'assurer l'avenir de nos stocks. Que ce soit dans notre gestion, nos réglementations innovantes ou notre flotte diversifiée, le développement durable est au cœur de chacune de nos actions. Vous voulez en savoir plus ? Retrouvez un condensé d'informations en sept pages expliquant pourquoi vous pouvez faire confiance au cabillaud de Norvège.

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Gestion et surveillance

Tournée vers l'avenir

Entourée de mers immenses, la Norvège s'est construite en maîtrisant ses ressources naturelles. Sa situation dans le nord de l'Europe, à proximité de la mer de Barents et de la mer de Norvège, lui permet de puiser dans un stock abondant de produits de la mer.

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Nos stocks

Des eaux pleines de vie

C'est une chance que nos eaux froides et limpides offrent un environnement idéal pour le cabillaud. Nos réglementations et notre gestion de la mer permettent de préserver cet état de fait, assurant la stabilité de nos stocks pour l'avenir. Ainsi, nous assurons l'abondance du cabillaud non seulement pour notre propre consommation, mais aussi pour la partager largement avec le reste du monde.

Les quotas

Préserver nos stocks

La Norvège a été le premier pays à instaurer un système de quotas pour assurer l'avenir du cabillaud. Notre étroite collaboration avec le Conseil international pour l'exploration de la mer et avec d'autres autorités permet de maintenir ce processus strict mais nécessaire. Ainsi, nous savons que nous pourrons compter sur nos stocks de cabillaud dans les années à venir.

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Les réglementations

Protéger nos pêcheries

La chaîne réglementaire est respectée par les pêcheries norvégiennes afin de garantir la sécurité et la durabilité de l'ensemble des aspects de la pêche au cabillaud. Toutes les parties prenantes ont une approche consensuelle et inclusive du processus, garantissant l'implication de tous, des pêcheurs aux instances gouvernementales.

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Notre flotte et nos méthodes de pêche

Récompenser la pêche durable

Exemplaire et diversifiée, notre flotte de pêche assure l'exploitation durable du cabillaud. Dès que le poisson est pêché, nous privilégions la qualité pour produire un cabillaud auquel vous pouvez faire confiance. La surpêche est sanctionnée et les pratiques durables sont encouragées, ce qui prouve le sérieux de notre engagement pour la préservation de nos pêcheries.

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La traçabilité

Du fjord à l'assiette

Nos systèmes novateurs de traçabilité permettent de retrouver les informations du cabillaud de Norvège tout au long de la chaîne alimentaire. Les détails concernant le bateau, la zone de pêche, l'équipement utilisé pour la capture et les informations sur la vente sont facilement disponibles. Cela nous permet de vous garantir que notre cabillaud est durable et de grande qualité.

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Nos mentions et certifications

Vous pouvez faire confiance au cabillaud de Norvège

Dégustez et servez le cabillaud de Norvège en toute confiance. Nos pêcheries ont obtenu la majeure partie des certifications environnementales du monde. Grâce aux certifications du Marine Stewardship Council et au soutien essentiel du WWF, vous avez l'assurance de bénéficier de produits d'une grande qualité pour vos repas.