Mentions et certifications
Dégustez et servez le cabillaud de Norvège en toute confiance. Nos pêcheries sont gérées de façon durable, ce qui leur a valu d'obtenir la majeure partie des certifications environnementales du monde. En plus d'être certifiées MSC et KRAV pour la pêcherie de cabillaud en Arctique Nord-Est, elles reçoivent un soutien essentiel du Fonds mondial pour la vie sauvage (WWF).
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Le Marine Stewardship Council
Le programme de certification de la pêche et l'écolabel pour les produits de la mer du Marine Stewardship Council (Conseil d'intendance des mers - MSC) reconnaissent et récompensent la pêche durable. La Norvège détient la plus grande proportion de pêcheries certifiées MSC dans le monde - 100 % de notre cabillaud de l'Atlantique Nord Est est certifié MSC. C'est la raison pour laquelle nos eaux froides et limpides abritent le plus grand stock durable de cabillaud du monde.
KRAV
KRAV est un label incontournable du marché du bio de notre voisine la Suède. Les pêcheries certifiées KRAV doivent respecter certaines normes biologiques pour obtenir leur label : un environnement sain et naturel ; la qualité des soins apportés aux animaux ; une bonne santé ; une responsabilité sociale. Les cabillauds de Norvège de la mer de Barents et de la mer de Norvège sont tous porteurs du label KRAV.
Les Nations Unies
En 2007, un groupe de réflexion et institut de recherche indépendant a mené une enquête pour déterminer la manière dont les pays de pêcheurs luttaient contre la pêche illégale, non enregistrée et non déclarée. Ce groupe a aussi étudié en profondeur les règles de gouvernance des Nations Unies relatives aux pratiques de pêche responsable. Leur conclusion ? Nous avons le plaisir d'annoncer que la Norvège a été reconnue comme un chef de file mondial en matière de gestion de la pêche.
Le système de sécurité alimentaire
En tant que deuxième plus grand exportateur mondial de produits de la mer au monde, nous faisons de la sécurité des aliments notre priorité. C'est le cœur même de notre activité.
De plus en plus de consommateurs et d'industriels se soucient de la sécurité alimentaire. Pour répondre à cette demande d'informations, nous avons développé un système dédié pour veiller au bien-être de toutes les parties, du pêcheur au consommateur.
Les autorités politiques
Gestion des risques, définition des niveaux de protectionAutorité norvégienne de sécurité alimentaire
Gestion des risquesLe Comité scientifique norvégien pour la Sécurité alimentaire
Évaluation des risquesInstitutions de connaissances
Évaluations des risques et conseil, Institut vétérinaire national, Institut norvégien de santé publique, Institut de recherche marine (IMR), Centre des Produits de la Mer de Norvège (NSC)Laboratoires
AnalysesLa coopération de ces organismes nous permet de décomposer et d'analyser l'intégralité du processus de production des produits de la mer. En mettant en place ce système de sécurité des produits de la mer, nous pouvons toujours garantir la qualité et la durabilité des produits de la mer.
Nos mentions et certifications
Le ministère norvégien du Commerce, de l'Industrie et de la Pêche
Son action : élaborer des réglementations et garantir leur application
Le ministère du Commerce, de l'Industrie et de la Pêche gère toute l’industrie de la pêche et de l'aquaculture, y compris les ports et les infrastructures de transport maritime. Cette autorité mène une politique cohérente pour la protection des ressources marines et s'engage fermement pour la sécurité des produits norvégiens de la mer.
Le ministère définit les règles et réglementations et organise la gestion des risques. Il offre une qualité et une sécurité alimentaire optimales aux consommateurs du monde entier, en garantissant :
- un environnement marin sûr ;
- une gestion de la qualité à chaque étape de la chaîne alimentaire ;
- des interactions avec les consommateurs ;
- une coopération internationale visant à partager les expériences et recherches scientifiques.
L'Autorité norvégienne de sécurité alimentaire (NFSA)
Son action : mettre en œuvre les réglementations et assurer la gestion des risques, du fjord à l'assiette
Sous l'autorité directe du ministère du Commerce, de l'Industrie et de la Pêche, la NFSA unit différents aspects de la chaîne alimentaire pour garantir aux consommateurs des produits de la mer sains et de qualité. Elle met en œuvre les réglementations en matière de sécurité en respectant à la fois les normes nationales et internationales.
La NFSA travaille en collaboration avec l'Institut national de recherche sur la nutrition et les produits de la mer sur la gestion des risques, l'évaluation des risques et la communication autour des risques. Ce système de qualité se reflète à la fois dans la qualité supérieure de notre cabillaud et dans nos systèmes d'autocontrôle. La traçabilité est un élément clé, à chaque étape de la production.
Le Conseil norvégien des produits de la mer (NSC)
Son action : transmettre des informations commerciales et relatives à la sécurité
Le NSC fonctionne en tant qu’organisation commerciale globale au service du secteur norvégien des produits de la mer. Il joue un rôle de conseil auprès du ministère du Commerce, de l'Industrie et de la Pêche de Norvège.
Son objectif est de promouvoir l'intérêt pour les produits norvégiens de la mer à l'échelle internationale. Pour cela, le NSC communique activement en direction des instituts de recherche publics et privés, de la filière des produits de la mer et des consommateurs, en publiant des informations précises et pertinentes sur les produits de la mer.
EN SAVOIR PLUS SUR NOTRE CABILLAUD DURABLE
Nos eaux pures abritent un écosystème idéal où le cabillaud peut développer sa chair ferme et succulente et ses lamelles charnues. Laissez-vous guider par les suggestions ci-dessous pour en savoir plus et découvrir le secret de la durabilité du cabillaud de Norvège.
