Nos mentions et certifications
Mangez le cabillaud de Norvège en toute confiance
Les pêcheries norvégiennes sont gérées de manière durable et détiennent par conséquent la majeure partie des certifications environnementales du monde. En plus de la certification MSC et du label KRAV, notre cabillaud bénéficie du soutien essentiel du WWF.
Le Marine Stewardship Council
Le programme de certification de la pêche et l'écolabel pour les produits de la mer du Marine Stewardship Council (Conseil d'intendance des mers - MSC) reconnaissent et récompensent la pêche durable. La Norvège détient la plus grande proportion de pêcheries certifiées MSC dans le monde - 100 % de notre cabillaud de l'Atlantique Nord Est est certifié MSC. C'est la raison pour laquelle nos eaux froides et limpides abritent le plus grand stock durable de cabillaud du monde.
KRAV
KRAV est un label incontournable du marché du bio de notre voisine la Suède. Les pêcheries certifiées KRAV doivent respecter certaines normes biologiques pour obtenir leur label : un environnement sain et naturel ; la qualité des soins apportés aux animaux ; une bonne santé ; une responsabilité sociale. Les cabillauds de Norvège de la mer de Barents et de la mer de Norvège sont tous porteurs du label KRAV.
Les Nations Unies
En 2007, un groupe de réflexion et institut de recherche indépendant a mené une enquête pour déterminer la manière dont les pays de pêcheurs luttaient contre la pêche illégale, non enregistrée et non déclarée. Ce groupe a aussi étudié en profondeur les règles de gouvernance des Nations Unies relatives aux pratiques de pêche responsable. Leur conclusion ? Nous avons le plaisir d'annoncer que la Norvège a été reconnue comme un chef de file mondial en matière de gestion de la pêche.
Le système de sécurité alimentaire
En tant que deuxième exportateur mondial des produits de la mer, nous plaçons la sécurité alimentaire en tête de nos priorités. Mieux, elle se trouve au cœur de chacune de nos actions.
La sécurité alimentaire représente une préoccupation croissante pour les consommateurs et les industries à travers le monde. Pour répondre à la demande d'information, nous avons développé un système rigoureux permettant d'assurer le bien-être de tous, des pêcheurs aux consommateurs.
Autorités politiques
Gestion des risquesDéfinition des niveaux de protection
Autorité norvégienne de sécurité alimentaire
Gestion des risquesComité scientifique norvégien pour la sécurité des aliments
Évaluation des risques
Institutions du savoir
Évaluation des risques et conseilInstitut national de recherche sur la nutrition et les produits de la mer (NIFES)
Institut national vétérinaire
Institut norvégien de la santé publique
Institut norvégien de recherche marine (IMR)
Conseil norvégien d'exportation des produits de la mer (NSEC)
Laboratoires
AnalysesLa coopération entre ces différentes instances nous permet de décortiquer et d'analyser l'ensemble du processus de production des produits de la mer. La mise en œuvre de ce système de sécurité garantit la qualité et la durabilité de nos produits de la mer, en permanence.
Nos mentions et certifications
Le ministère norvégien du Commerce, de l'Industrie et de la Pêche
Son action : élaborer des réglementations et garantir leur application
Le ministère du Commerce, de l'Industrie et de la Pêche gère toute l’industrie de la pêche et de l'aquaculture, y compris les ports et les infrastructures de transport maritime. Cette autorité mène une politique cohérente pour la protection des ressources marines et s'engage fermement pour la sécurité des produits norvégiens de la mer.
Le ministère définit les règles et réglementations et organise la gestion des risques. Il offre une qualité et une sécurité alimentaire optimales aux consommateurs du monde entier, en garantissant :
- un environnement marin sûr ;
- une gestion de la qualité à chaque étape de la chaîne alimentaire ;
- des interactions avec les consommateurs ;
- une coopération internationale visant à partager les expériences et recherches scientifiques.
L'Autorité norvégienne de sécurité alimentaire (NFSA)
Son action : mettre en œuvre les réglementations et assurer la gestion des risques, du fjord à l'assiette
Sous l'autorité directe du ministère du Commerce, de l'Industrie et de la Pêche, la NFSA unit différents aspects de la chaîne alimentaire pour garantir aux consommateurs des produits de la mer sains et de qualité. Elle met en œuvre les réglementations en matière de sécurité en respectant à la fois les normes nationales et internationales.
La NFSA travaille en collaboration avec l'Institut national de recherche sur la nutrition et les produits de la mer sur la gestion des risques, l'évaluation des risques et la communication autour des risques. Ce système de qualité se reflète à la fois dans la qualité supérieure de notre cabillaud et dans nos systèmes d'autocontrôle. La traçabilité est un élément clé, à chaque étape de la production.
Institut national de recherche sur la nutrition et les produits de la mer (NIFES)
Son action : évaluer les risques
Le NIFES est un institut de recherche indépendant qui surveille l'ensemble de la chaîne alimentaire. Ses recherches portent non seulement sur la production de filets de bonne qualité, mais également sur les effets des produits de la mer sur l'alimentation humaine.
Le NIFES joue un rôle de conseil auprès du gouvernement norvégien. Placé sous l'autorité directe du ministère du Commerce, de l'Industrie et de la Pêche, il est compétent pour tout ce qui a trait à la chaîne de production des produits de la mer. Grâce à sa surveillance sans faille, la sécurité des produits norvégiens de la mer est évaluée en permanence.
Le Conseil norvégien des produits de la mer (NSC)
Son action : transmettre des informations commerciales et relatives à la sécurité
Le NSC fonctionne en tant qu’organisation commerciale globale au service du secteur norvégien des produits de la mer. Il joue un rôle de conseil auprès du ministère du Commerce, de l'Industrie et de la Pêche de Norvège.
Son objectif est de promouvoir l'intérêt pour les produits norvégiens de la mer à l'échelle internationale. Pour cela, le NSC communique activement en direction des instituts de recherche publics et privés, de la filière des produits de la mer et des consommateurs, en publiant des informations précises et pertinentes sur les produits de la mer.
Pour en savoir plus sur notre cabillaud durable
Nos eaux pures abritent un écosystème idéal où le cabillaud peut développer sa chair ferme et succulente et ses lamelles charnues. Laissez-vous guider par les suggestions ci-dessous pour en savoir plus et découvrir le secret de la durabilité du cabillaud de Norvège.
