Une industrie transparente

Les systèmes de traçabilité permettent de retrouver les informations sur les poissons tout au long de la chaîne alimentaire. Depuis leur zone de capture jusqu'à leur état de santé, toutes les informations sur les cabillauds de Norvège sont facilement disponibles.

Nous avons été l'un des premiers pays au monde à introduire un tel système, ce qui a contribué à consolider notre position de pionniers dans cette industrie. La traçabilité est une part essentielle de notre processus de gestion des produits de la mer et elle renforce la confiance du consommateur envers le cabillaud de Norvège.

Pour nous, la traçabilité est fondamentale.

Les certificats de capture

Les pêches illégales, non déclarées ou non réglementées (INN) n'ont pas leur place dans un avenir durable. Nos quotas stricts et notre processus de gestion garantissent un taux de pêche INN proche de zéro dans nos eaux et empêchent les poissons issus de la pêche INN de pénétrer le marché de l'UE.

Les certificats de capture nous permettent d'atteindre cet objectif. La législation - et notamment la Raw Fish Act - prévoit que la vente à la criée des poissons sauvages doit être gérée par les associations commerciales de pêcheurs. En pratique, les pêcheurs rapportent leurs prises à ces associations, qui les vendent pour eux.

Au cours de ce processus, un certificat de capture est émis, mentionnant le lieu de la capture et attestant que les réglementations et quotas en vigueur ont bien été respectés. Ces certificats de capture sont ensuite transmis à l'autorité norvégienne de la pêche, la Direction de la Pêche.

Certificat de Capture

les diapositives suivantes vous montreront à lire un certificat de capture

Code article international (GTIN)

Code unique utilisé pour identifier un produit.

Dimensions

Le poids du produit en kilogrammes.

Traitement

Décrit la façon dont le produit a été traité. Le poisson peut être vidé, en filets, ou sans tête.

Qualité

Décrit la qualité du produit. « Blanc » signifie qu'il est brillant, « de qualité » indique qu'il y a de la glace sous le poisson et autour de son cou, et « SUP » qu'il s'agit d'un produit supérieur.

Conservation

Votre produit se présente frais ou surgelé.

Poids net

C'est le nombre total de poissons dans la boîte sans la glace
Catch certificate
Catch certificate, Global Trade Item Number highlighted
Catch certificate, size highlighted
Catch certificate, treatment highlighted
Catch certificate, quality highlighted
Catch certificate, preservation highlighted
Catch certificate, net weight highlighted

La chaîne de contrôle

Les exigences requises pour la certification signifient que les poissons peuvent être suivis et gérés à travers toute la chaîne d'approvisionnement, du pêcheur jusqu’au traiteur. Il s'agit d'un système précurseur et complet de traçabilité, qui permet de préserver le caractère durable de notre industrie.