Fakta om torsken
Vi norrmän är stolta över vårt fiske, där torsken är en av de viktigaste arterna. För att fisken ska vara säker att äta har vi stränga kontroller i alla delar av livsmedelsproduktionen. Samtidigt bedriver vi en omfattande forskning på hälsofördelarna med torsk som en del av den dagliga kosten.
Eftersom kunderna vill ha tillförlitlig information om produkterna de köper, måste vi hela tiden ligga steget före. I det här avsnittet hittar du svar på många av de frågor du kan få från kunder, t.ex. om näringsinnehållet i en torskfilé eller hur vårt kvalitetssäkringssystem egentligen fungerar.
Här kan du också hålla dig informerad om torskens ursprung, oavsett om du säljer den som den är eller serverar den tillagad. Du får också reda på varför du lugnt kan fortsätta rekommendera våra norska havsmatsprodukter till dina kunder.
Arter
Torskfamiljen: Gadiformes
Norges marina resurser har lagt grunden till våra livskraftiga kustsamhällen, där fisket är en självklar del av försörjningen. Därför är det viktigt att vårt hållbarhetsarbete inte bara ser till fiskeindustrins framtid och lönsamhet, utan också ger stöd åt andra samhällssektorer.
Läs mer
Näringsinnehåll
Läckra nyttigheter
Torsken är inte bara älskad världen över – med en fetthalt som oftast understiger 3 procent är den dessutom nyttig. Här får du veta varför den är så näringsrik.
Läs mer
Kvalitet
Höga krav – från hav till tallrik
Havet har alltid utgjort en stor del av Norges ekonomi. Därför har vi också ett stort ansvar för att se till att maten som kommer från havet håller högsta kvalitet. Här kan du läsa mer om den omsorg och det hantverk som återfinns i varje del av havsmatsproduktionen.
Läs mer
Säkra havsprodukter
Viktigt för dig – viktigt för oss
Genom historien har vi norrmän levt i harmoni med havet. Fisket har funnits här sedan stenåldern och är inte bara en del av vårt kulturarv, utan också en viktig del av dagens norska samhälle. Under årens lopp har vi förbättrat redskap och metoder för att även i framtiden kunna fiska från livskraftiga bestånd.
Läs mer