Fakta om torsk

Fakta om torsken

Vi norrmän är stolta över vårt fiske, där torsken är en av de viktigaste arterna. Vi inför stränga kontroller i varje steg av livsmedelsproduktionen och bedriver en omfattande forskning om hälsofördelarna med torsk som en del av den dagliga kosten. Kunderna vill veta mer om produkterna de köper så därför måste vi hela tiden ligga steget före. Det här avsnittet innehåller svar på många av de frågor du kan få från kunder, t.ex. om näringsinnehållet i en torskfilé eller hur vårt kvalitetssäkringssystem egentligen fungerar. Här kan du hålla dig informerad om torskens ursprung, oavsett om du säljer den som den är eller serverar den tillagad till dina kunder. Du får också reda på varför du lugnt kan fortsätta rekommendera våra norska havsmatsprodukter till dina kunder.

Läs mer

Arter

Torskfamiljen: Gadiformes

Norges marina resurser har lagt grunden till våra livskraftiga kustsamhällen, där fisket är en självklar del av försörjningen. Därför är det viktigt att vårt hållbarhetsarbete inte bara ser till fiskeindustrins framtid och lönsamhet, utan också ger stöd åt andra samhällssektorer.

Läs mer

Näringsinnehåll

Läckra nyttigheter

Torsken är inte bara älskad världen över – med en fetthalt som oftast understiger 3 procent är den dessutom nyttig. Här får du veta varför den är så näringsrik.

Läs mer

Different cod products: whole fish, fillet, roe, liver

Kvalitet

Höga krav – från hav till tallrik

Havet har alltid utgjort en stor del av Norges ekonomi. Därför har vi också ett stort ansvar för att se till att maten som kommer från havet håller högsta kvalitet. Här kan du läsa mer om den omsorg och det hantverk som återfinns i varje del av sjömatsproduktionen.

Läs mer

Säkra sjömatsprodukter

Viktigt för dig – viktigt för oss

Genom historien har vi norrmän levt i harmoni med havet. Fisket har funnits här sedan stenåldern och är inte bara en del av vårt kulturarv, utan också en viktig del av dagens norska samhälle. Under årens lopp har vi förbättrat redskap och metoder för att även i framtiden kunna fiska från livskraftiga bestånd.

Läs mer